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青少年健脑饮食要点

发布时间:
2017/09/29
  1.定时定量吃好三餐,这是保证脑血糖供给的重要措施。成人在短时间饥饿状态下还能优先保障大脑的血糖供应,而青少年大脑耐受力低,如果处于饥饿状态下,注意力就会明显涣散,记忆力下降,思维变得迟钝,遗忘率增高。
 
  2.多吃瘦肉、鸡蛋、鱼虾牛奶、豆类和豆制品等含优质蛋白质的食品。这些食品都含有促进脑代谢作用的优良蛋白质。例如大豆中不仅必需氨基酸含量高,还含有大?#24247;?#30340;卵磷脂。以卵磷脂为原?#34430;?#25104;的乙酰胆碱,是人脑中的记忆素,有兴奋大脑,改善记忆的作用。鸡蛋不仅含有卵磷脂,还含有与大脑代谢密切有关的钙、磷、锌、铁,以及维生素A、D和B族。所以,少男少女最好每天能吃1-2个鸡蛋,并尽量多吃豆制品。
 
  3.?#23454;?#21507;些硬果类食品,如花生、核桃、葵花子等。这些硬果类食品含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等,对大脑的营养很有好处。
 
  4.多吃蔬菜水果。?#26691;?#34092;菜或橙红色蔬菜,这些食物是胡萝卜素,维生素B和C的重要来源。?#26691;?#33756;里还含有叶酸,它能和维生素B12?#39184;?#21512;成脱氧?#32553;?#26680;酸,促进脑的发育。所以,多吃?#26691;?#33756;,对先天愚钝儿童的智力开发也有重要作用
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